广西教师资格面试情境导入之举例-《基本营养物质》

 

　　在学习《基本营养物质》的时候就可以创设真实的问题情境进行导入，常见体检指标中的有机化合物就包括了糖类、油脂、蛋白质等物质，因此可以结合这一点引入本节课的授课。

 

　　【案例示范】

 

　　首先跟老师一起看这样的一张体检表，在这里明确说明了在血液检查中会检查人体的血糖、血脂、血红蛋白等。那么在这里的“糖”“脂”“血红蛋白”分别指代的是何种物质?它们属于有机化合物还是无机化合物呢?看来大家都知道，它们分别是我们说的葡萄糖、油脂、蛋白质，它们都属于有机化合物。并且它们都是人体所必须的营养物质，这也是我们的生命活动的物质和能量基础，那么大家有没有想过，这些物质是如何为生物体的生命活动提供能量的，我们有可以通过何种方式摄入这些营养物质呢?带着这些问题，我们共同来学习本节课《基本营养物质》。

 

　　另外，《基本营养物质》这节课也可以结合其他的真实案例来展开，比如我们可以利用人们的生活常识——认识新兴职业“营养师”来导入本节新课。

 

　　【案例示范】

 

　　同学们，大家在日常生活中有没有听说过“营养师”这一职业呢，大家有没有了解过这一职业是做什么的呢?有人说到了，他们可以对我们的饮食提出一些建议，或者帮助我们搭配种类更加丰富，营养更加全面的食谱。还有呢?没错，在医院中，营养师也可以针对高血糖、高血压等病人指定有针对性的食谱，帮助他们恢复健康。那老师想问一下大家，营养师既然会根据食品科学、营养学和医学专业知识，结合服务对象的特殊需求进行膳食指导，那么对应人体来说，人体所必需的营养物质包括哪些呢?其中哪几类是我们每天摄入量较大的呢?带着这些疑问，我们共同来学习本节课《基本营养物质》。

 

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